Bienvenue au Goustaron by Seb !
Nichée au cœur des Hautes-Alpes dans la vallée du Champsaur, notre Boucherie-Charcuterie, Traiteur et Épicerie Fine est bien plus qu'une simple adresse culinaire : c'est une véritable institution pour les gourmets en quête d'authenticité et de saveurs exceptionnelles. Situé à Orcières Merlette, Le Goustaron by Seb incarne le mariage parfait entre la tradition artisanale et la passion pour les produits de qualité.
Fiers de notre région, nous mettons un point d'honneur à sélectionner avec soin les meilleurs produits de saison que notre magnifique région a à offrir. Chez nous, chaque morceau de viande, chaque tranche de charcuterie et chaque ingrédient en épicerie fine est le fruit d'une recherche minutieuse et d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
À propos
Lionel et Sébastien, les artisans passionnés derrière Le Goustaron by Seb, vous invitent à découvrir un univers où la qualité rime avec convivialité. Que vous soyez à la recherche d'une pièce de viande d'exception pour un repas en famille, d'un plateau de charcuterie, d'une raclette, d'une fondue ou pierrade pour une soirée entre amis, ou encore d'ingrédients fins pour sublimer vos plats, notre équipe est là pour vous conseiller et vous guider.
Mais Le Goustaron by Seb, c'est bien plus qu'une simple adresse pour faire vos emplettes. C'est aussi un lieu de partage et de découverte, où les amateurs de gastronomie peuvent se retrouver autour de dégustations, d'ateliers culinaires et d'événements organisés tout au long de l'année.
Que vous soyez de passage dans la région ou que vous y résidiez, venez pousser les portes du Goustaron by Seb et laissez-vous envoûter par l'authenticité et la générosité des produits du terroir haut-alpin. Nous sommes impatients de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour la bonne chère !
Carte fêtes de fin d'année
Nos prestations
Boucherie / Charcuterie
Nous vous proposons une sélection exquise de viandes fraîches, provenant des meilleures sources. Notre équipe de bouchers passionnés met tout en œuvre pour vous offrir des produits de première qualité, issus d'élevages responsables et respectueux de l'environnement.
Traiteur
Nous célébrons la richesse et la diversité de la cuisine de notre région. Nous sommes fiers de vous proposer une sélection de plats préparés avec amour et mettant en valeur les ingrédients frais et authentiques de notre terroir.
Épicerie / Fromagerie / Vins
Nous sommes fiers de mettre en avant des produits de qualité soigneusement sélectionnés. Que vous soyez un amateur de fromages fins, un passionné de vins ou simplement à la recherche d'ingrédients raffinés pour sublimer vos plats, notre rayon est l'endroit idéal pour satisfaire vos papilles.
Ils nous ont fait confiance
Publié le 25 Août 2026
Des plats préparés avec amour, les tourtons sont délicieux. Le fromage local est très bon, et la charcuterie au point Je recommande vivement de réserver la raclette (et la fondue ) à 12€/personnes (13€ si location de l'appareil). Pour ce qui est des prix, c'est moins cher que les supermarchés aux alentours, pour une bien meilleure qualité (~20-25€/Kg pour les plats préparés, et entre 0,8 et 0,9€/tourtons) Bref une boucherie d'excellence, merci
Lire la suite...Publié le 22 Août 2026
Super boucherie avec des produits de qualités,personnel ultra sympa de la part de monsieur grillades
Lire la suite...Publié le 22 Août 2026
On passe la porte et là un excellent accueil quel bonheur ..le reste va avec les produits sont très bons caillettes,tourtons,poulet rôti ect..la fondue savoyarde une tuerie ! Je recommande vivement Le goustaron.
Lire la suite...Publié le 21 Août 2026
Très bien est très bon produit super sympa est dispo
Lire la suite...Publié le 20 Août 2026
Malgré une file d' attente très impressionnante, nous avons rencontrés un personnel pas du tout accueillant ! Des produits hors de prix et pas souvent de qualité ! Quel dommage ! Alors que son voisin direct est si accueillant avec de bons produits accessibles !.
Lire la suite...Publié le 18 Août 2026
Nous avons tout simplement adoré ! Après une journée sportive, rien de mieux qu’un joli plateau de raclette décoré avec des petits légumes et parfaitement bien dosé Charcuterie au top Nous avons également été super bien accueillis On reviendra
Lire la suite...Publié le 16 Août 2026
Très bonne expérience au Goustaron. Raclette et fondue délicieuses et copieuses. Nous nous sommes régalés ! Charcuterie et tourtons délicieux également. Personnel très sympathique ! Nous recommandons à 100% !
Lire la suite...Publié le 14 Août 2026
Le patron qui tient cette enseigne a été adorable et nous a préparé une excellente croziflette ! Cela fait des années que nous venons sur Orcieres et passage obligé au Goustaron où nous découvrons à chaque fois les délicieuses spécialités locales. Je recommande +++
Lire la suite...Publié le 14 Août 2026
Nous avons pris une fondue aux cèpes à emporter et se fut un régal ! Nous avons même le prêt de l'appareil donc vraiment pratique quand on est en vacances. Nous avons goûté d'autre chose comme du comte, une super citronnade ect. Difficile de faire son choix, tout à l'air bon ! Une super adresse que nous recommandons !
Lire la suite...Publié le 13 Août 2026
Une très belle adresse pendant nos vacances ! Toujours accueillis avec le sourire, beaucoup de disponibilité et un vrai sens du service. Nous avons testé la viande , charcuterie et produit d’épicières et bien évidemment la raclette : produits de qualité, très bons et généreux. Un régal !! Une adresse que l’on est ravis d’avoir découverte et de partager !
Lire la suite...Publié le 13 Août 2026
Que ce soit pendant nos vacances au ski ou l'été après nos randonnées, un super accueil et des produits de qualité toujours au rendez-vous. De la raclette aux différents plats préparés en passant par le fameux poulet rôti : on se régale à chaque fois !!!
Lire la suite...Publié le 13 Août 2026
Un très bon accueil et des produits de qualité, tout est bon.
Lire la suite...Publié le 08 Août 2026
Étant fidèle depuis 40ans a la station, le goustaron a bien changé. Du rumsteck a 35€ le kilo immangeable, 3 tomates farcies a 12€ , un poulet qui manque de cuisson a 22€ , bref un client perdu. Dommage
Lire la suite...Publié le 06 Août 2026
Nous avons prit une raclette pour 4 personnes bien présentée dans un plat et en plus nous nous sommes régalé fromages très bon et charcuterie aussi on aurait pu manger à 5 facile.
Lire la suite...Publié le 05 Août 2026
Merci à Lionel pour son accueil et sa gentillesse ainsi qu’à Seb pour la préparation de notre plateau de raclette. Nous nous sommes régalés !! Ce bouquet de fleurs pour Lionel Merciiiii
Lire la suite...Publié le 30 Juillet 2026
Accueil chaleureux, produits de qualité et savoureux. Une adresse incontournable à Merlette.
Lire la suite...Publié le 28 Juillet 2026
Très mauvaise expérience. Le personnel est particulièrement impoli et peu respectueux envers les clients. L’accueil est désagréable et le manque de professionnalisme est flagrant. Il existe heureusement des commerces qui savent recevoir leurs clients avec courtoisie. Je ne reviendrai pas.
Lire la suite...Publié le 27 Juillet 2026
Excellente fromagerie ! Nous y avons goûté une fondue "à emporter" incroyable ! Des vendeurs accueillants et de bon conseil. Une adresse à recommander sans hésiter.
Lire la suite...Publié le 24 Juillet 2026
Que ce soit le porc ou le boeuf, tous les produits achetés chez Goustaron étaient fabuleux. Une qualité de viande au top
Lire la suite...Contact
Du Lundi au Jeudi de 8h30 à 13h30 et de 15h30 à 19h30
Du Vendredi au Dimanche de 8h30 à 19h30


Publié le 27 Août 2026
Un incontournable !!!! Allez-y sans hésitation !!! La charcuterie, le fromage, le fromage blanc, la raclette, tous les produits que nous avons dégustés valent le détour. S'y ajoutent accueil convivial et amabilité et un excellent rapport qualité/prix.
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